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Moulin, tannerie, puis laiterie et fromagerie industrielles Brusley

Dossier IA17000444 réalisé en 2000

Fiche

Appellationslaiterie Brusley dite de Fontbouillant
Destinationsmaison
Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, hangar industriel, logement patronal
Dénominationsmoulin, tannerie, laiterie industrielle, fromagerie industrielle
Aire d'étude et cantonCharente-Maritime - Montguyon
Hydrographiesle Mouzon
AdresseCommune : Montguyon
Lieu-dit : Fontbouillant
Cadastre : 1847 E5 893 à 896 ; 1999 E2 193, 205

Tannerie attestée à cet endroit depuis au moins le 18e siècle. Elle dépendait du château de Fontbouillant, appartenant au 18e siècle à Isaac Chadefaud, puis au gendre de ce dernier, J. Degrange. La propriété, rachetée en 1775 par Bertrand Bart, marchand tanneur de Bordeaux, passe, après 1860, par le mariage de l'une de ses petites-filles, à la famille Brusley. Dans les années 1860 y fonctionnent un moulin à blé équipé d'une paire de meules, et un moulin à tan. Il semble que dans un premier temps Emile Brusley, tout en poursuivant l'activité de tannerie, fonde une laiterie-fromagerie vers 1880, avec la construction d'un bâtiment d'affinage. Une porcherie est édifiée en 1884. On y fabrique du beurre et du fromage de type camembert conditionné en boîte métallique. A partir de 1901, l'activité de tannerie cesse et tous les bâtiments sont affectés à la laiterie. Etienne Brusley succède à son père en 1904, avant d'être lui-même remplacé par ses deux fils Emile et Henri. Ce dernier s'associe avec M. Colombel, laitier de formation, avant 1940. La cessation d'activité date des années 1960, après le rachat par la laiterie coopérative de Baignes (Charente) . Les locaux, revendus à des particuliers, sont actuellement à usage d'habitation. Existence d'un fonds d'archives privées.

Période(s)Principale : 18e siècle
Principale : 4e quart 19e siècle
Dates1884, daté par source, daté par travaux historiques

Logement patronal en pierre de taille, à un étage de soubassement et en rez-de-chaussée surélevé, avec toit à pignon couvert en tuile creuse. Bâtiment de tannerie en pierre de taille, à un étage carré, à toit à croupes en tuile creuse. Moulin en moellon de calcaire, en rez-de-chaussée et toit à croupes en tuile creuse. Bâtiment d'affinage en brique, à un étage de soubassement, en rez-de-chaussée surélevé, avec toit à croupes en tuile mécanique. Hangar de la tannerie en charpente en bois, et toit en tuile creuse.

Murscalcaire pierre de taille
moellon
brique
Toittuile creuse, tuile mécanique
Étagesétage de soubassement, 1 étage carré
Couverturestoit à longs pans croupe
pignon couvert
Énergiesénergie hydraulique produite sur place turbine hydraulique
énergie électrique achetée
État de conservationétablissement industriel désaffecté

Industrie du cuir

Statut de la propriétépropriété privée

Références documentaires

Documents d'archives
  • A. D. Charente-Maritime, 3 P matrices cadastrales Montguyon. 1882-1910 : propriétés bâties.

  • A. D. Charente-Maritime, S 1332. 1860-1900 : service hydraulique : le Moizon.

Documents figurés
  • " La laiterie au début du XXe siècle", carte postale ancienne. Montguyon et sa région au début du siècle, n° 6.

    Vue n° 131
Bibliographie
  • David, L.. Monographies de villes et villages de France : Montguyon et ses environs. 1910. 2e édition. Paris : Ed. Res Universis, 1991.

    p. 205
(c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel - Pouvreau Pascale