Dossier IA17000339 | Réalisé par
Laiterie et fromagerie industrielles de Tonnay-Boutonne
Copyright
  • (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Charente-Maritime - Tonnay-Boutonne
  • Commune Tonnay-Boutonne
  • Adresse C.D.114
  • Cadastre 1996 B2 653 à 667, 761
  • Dénominations
    laiterie industrielle, fromagerie industrielle
  • Appellations
    laiterie coopérative de Tonnay-Boutonne
  • Parties constituantes non étudiées
    atelier de fabrication, chaufferie, chambre froide, bureau, laboratoire, garage, logement, porcherie, atelier de réparation

Laiterie coopérative créée en 1890. Seule l'ancienne beurrerie a été conservée des bâtiments d'origine. Dans les années 1930 sont édifiées quatre porcheries dont deux subsistent aujourd'hui. Les logements semblent dater des années 1940. En 1949, elle est la plus importante laiterie du département, avec plus de 7 millions de litres de lait traités. Dans les années 1950 est bâtie une unité de production de lait en poudre selon la méthode Spray. Dans les années 1960 sont reconstruits les bâtiments abritant les bureaux et le laboratoire. On y fabrique des fromages à pâte pressée jusqu'en 1991, puis un fromage à pâte molle, l'Euromoine. La fabrication de ce fromage devrait cesser le 1er novembre 1997, et cette unité fermer. En 1965 : 40 employés, en 1969 : 55, en 1971 : 100, en 1997 : 32.

  • Période(s)
    • Principale : 4e quart 19e siècle
    • Principale : 2e quart 20e siècle
    • Principale : 3e quart 20e siècle
  • Dates
    • 1890, daté par source, daté par travaux historiques

Ancienne beurrerie en moellon enduit, en rez-de-chaussée, et toit en tuile mécanique. Atelier de réparation en moellon enduit et toit en ciment amianté. Garages en pan de bois et ciment avec toit en ciment amianté. Porcherie et unité de poudre de lait en pan de béton et brique, charpente en béton et toit en tuile mécanique. Logements en moellon enduit, à un étage carré et toit à croupes en tuile mécanique. Bâtiments des bureaux et du laboratoire en parpaing de béton, à un étage carré et toit en terrasse en béton. Bâtiments des années 1980 en béton armé et toit en terrasse en béton. Chambre frigorifique de 1991 en pan de métal et essentage de métal.

  • Murs
    • calcaire moellon enduit
    • bois pan de bois
    • béton pan de béton armé
    • béton béton armé
    • béton parpaing de béton
    • métal pan de métal essentage
  • Toits
    tuile mécanique, béton en couverture
  • Étages
    1 étage carré
  • Couvrements
    • charpente en béton armé apparente
  • Couvertures
    • terrasse
    • toit à longs pans pignon couvert
    • croupe
  • Énergies
    • énergie thermique produite sur place
    • énergie électrique achetée
  • Statut de la propriété
    propriété privée

Documents d'archives

  • 1887-1935 : sociétés coopératives.

    Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle : 13 M 3/4

Bibliographie

  • Gorse, Roger. Le lait et l'industrie laitière en Charente-Maritime. Rapport E. N. A., 1949.

    Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle : 2 J 119
    p. 34

Documents figurés

  • " Vue de la façade principale en 1909 ". Carte postale, collection Gayer Voisin. Archives privées.

Date d'enquête 1997 ; Dernière mise à jour en 1997
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