Dossier d’œuvre architecture IA17000269 | Réalisé par
  • enquête thématique régionale, patrimoine industriel
Laiterie et fromagerie industrielles de Bois-Hardy
Copyright
  • (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Charente-Maritime - Surgères
  • Commune Marsais
  • Lieu-dit Bois-Hardy
  • Adresse 16 rue de la Laiterie
  • Cadastre 1996 YE 69, 70
  • Dénominations
    laiterie industrielle, fromagerie industrielle
  • Précision dénomination
    caséinerie
  • Appellations
    laiterie coopérative de Bois-Hardy
  • Parties constituantes non étudiées
    atelier de fabrication, chaufferie, cheminée d'usine, bureau, séchoir à fromages, transformateur, logement d'ouvriers, porcherie, quai

Laiterie coopérative créée en 1889 par 111 propriétaires. Les bâtiments sont bâtis peu après. En plus du beurre et de la caséine jusqu'en 1957, on y fabrique le fromage Saint-Paulain. Le quai de réception date de 1939 (date portée). Les logements du fromager et du porcher sont bâtis en 1946 (date portée). La chaufferie est construite en 1950 (date portée). Le beurre est expédié vers Paris, Bordeaux, Lyon et Nice. La cessation d'activité date d'environ 1970. Un moteur diesel suppléait l'électricité en cas de panne. Ne subsiste du matériel de la laiterie qu'une baratte en teck de marque Silkeborg (Danemark). Dans les années 1950, la laiterie emploie sept laitiers et une dizaine d'employés.

  • Période(s)
    • Principale : 4e quart 19e siècle
    • Principale : 2e quart 20e siècle
    • Principale : 3e quart 20e siècle
  • Dates
    • 1939, porte la date
    • 1946, daté par source
    • 1950, porte la date

Atelier de fabrication du beurre en moellon enduit, à un étage carré, couvert d'un toit à demi-croupes en matériau synthétique. Fromagerie en moellon enduit, à un étage carré, avec un toit, partiellement en ciment amianté et ardoise, à lanterneau. Chaufferie en moellon enduit, à charpente métallique et toit à lanterneau en ardoise. Cheminée circulaire en brique d'une vingtaine de mètres de haut. Quai de réception avec toit en appentis en ciment amianté, encadré de pavillons en béton armé couverts d'un toit en terrasse. Logements à un étage carré, couverts d'un toit à longs pans en tuile mécanique.

  • Murs
    • calcaire moellon enduit
    • béton béton armé
  • Toits
    matériau synthétique en couverture, ardoise, tuile mécanique, ciment amiante en couverture
  • Étages
    1 étage carré
  • Couvrements
    • charpente métallique apparente
  • Couvertures
    • terrasse toit à longs pans pignon couvert
    • lanterneau
    • demi-croupe
  • Énergies
    • énergie thermique produite sur place
    • énergie électrique achetée
  • État de conservation
    établissement industriel désaffecté
  • Statut de la propriété
    propriété privée
  • Éléments remarquables
    machine de production

Documents d'archives

  • 1887-1935 : sociétés coopératives.

    Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle : 13 M 3/4

Bibliographie

  • Boudet, Jeanne. L'industrie laitière en Aunis.Mémoire d'études supérieures. Faculté de lettres, Université de Poitiers, 1958.

    p. 100
Date d'enquête 1996 ; Date(s) de rédaction 1996
(c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel