Laiterie et fromagerie industrielles de Bois-Hardy - Inventaire Général du Patrimoine Culturel

Dossier d’œuvre architecture IA17000269 | Réalisé par

Pouvreau Pascale

enquête thématique régionale, patrimoine industriel

Laiterie et fromagerie industrielles de Bois-Hardy

France > Poitou-Charentes > Charente-Maritime > Marsais

Auteur

Deneyer Marc

Deneyer Marc

Photographe.

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Dossier non géolocalisé

Localisation

Aire d'étude et canton Charente-Maritime - Surgères
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Commune Marsais
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Lieu-dit Bois-Hardy
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Adresse 16 rue de la Laiterie
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Cadastre 1996 YE 69, 70
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Désignation
Historique
Description
Statut, intérêt et protection
Illustrations
Documentation
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Désignation

Dénominations

laiterie industrielle, fromagerie industrielle

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Précision dénomination

caséinerie

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Appellations

laiterie coopérative de Bois-Hardy

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Parties constituantes non étudiées

atelier de fabrication, chaufferie, cheminée d'usine, bureau, séchoir à fromages, transformateur, logement d'ouvriers, porcherie, quai

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Historique

Laiterie coopérative créée en 1889 par 111 propriétaires. Les bâtiments sont bâtis peu après. En plus du beurre et de la caséine jusqu'en 1957, on y fabrique le fromage Saint-Paulain. Le quai de réception date de 1939 (date portée). Les logements du fromager et du porcher sont bâtis en 1946 (date portée). La chaufferie est construite en 1950 (date portée). Le beurre est expédié vers Paris, Bordeaux, Lyon et Nice. La cessation d'activité date d'environ 1970. Un moteur diesel suppléait l'électricité en cas de panne. Ne subsiste du matériel de la laiterie qu'une baratte en teck de marque Silkeborg (Danemark). Dans les années 1950, la laiterie emploie sept laitiers et une dizaine d'employés.

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Période(s)
- Principale : 4e quart 19e siècle
- Principale : 2e quart 20e siècle
- Principale : 3e quart 20e siècle
Dates
- 1939, porte la date
- 1946, daté par source
- 1950, porte la date

Description

Atelier de fabrication du beurre en moellon enduit, à un étage carré, couvert d'un toit à demi-croupes en matériau synthétique. Fromagerie en moellon enduit, à un étage carré, avec un toit, partiellement en ciment amianté et ardoise, à lanterneau. Chaufferie en moellon enduit, à charpente métallique et toit à lanterneau en ardoise. Cheminée circulaire en brique d'une vingtaine de mètres de haut. Quai de réception avec toit en appentis en ciment amianté, encadré de pavillons en béton armé couverts d'un toit en terrasse. Logements à un étage carré, couverts d'un toit à longs pans en tuile mécanique.

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Murs
- calcaire moellon enduit
- béton béton armé
Toits

matériau synthétique en couverture, ardoise, tuile mécanique, ciment amiante en couverture
Étages

1 étage carré
Couvrements
- charpente métallique apparente
Couvertures
- terrasse toit à longs pans pignon couvert
- lanterneau
- demi-croupe
Énergies
- énergie thermique produite sur place
- énergie électrique achetée
État de conservation

établissement industriel désaffecté