Dossier IA17000262 | Réalisé par
Laiterie et fromagerie industrielles (caséinerie) de Cramchaban, actuellement abattoir
Copyright
  • (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Charente-Maritime - Courçon
  • Commune Cramchaban
  • Lieu-dit le Moindrin
  • Adresse R.D.108
  • Cadastre 1995 ZL 81
  • Dénominations
    laiterie industrielle, fromagerie industrielle
  • Précision dénomination
    caséinerie
  • Appellations
    laiterie coopérative de Cramchaban
  • Destinations
    abattoir
  • Parties constituantes non étudiées
    atelier de fabrication, chaufferie, cheminée d'usine, bureau, logement, chambre froide

Laiterie coopérative fondée en 1890 avec la construction d'une beurrerie. En 1950 est édifié un grand bâtiment servant d'atelier de fabrication de beurre, caséine et fromage au rez-de-chaussée, et de hâloir pour les fromages dans ses étages supérieurs. En 1957 cesse la fabrication de caséine. Depuis 1965 les bâtiments abritent un abattoir de volailles. En 1957, 14 personnes y travaillent.

  • Période(s)
    • Principale : 4e quart 19e siècle
    • Principale : 3e quart 20e siècle
  • Dates
    • 1890, daté par travaux historiques, daté par source
    • 1950, daté par source

Ancien atelier de fabrication en moellon de calcaire enduit, en rez-de-chaussée, avec toit couvert en tuile mécanique. Atelier de fabrication des années 1950 en béton armé et parpaing de béton, à deux étages carrés, couvert d'un toit à croupes en tuile creuse. Logement en moellon de calcaire enduit, à un étage carré et toit en tuile mécanique. Bâtiment des chambres froides en parpaing de béton, en rez-de-chaussée, à toit à croupe unique en tuile creuse.

  • Murs
    • calcaire moellon enduit
    • béton parpaing de béton
    • béton béton armé
  • Toits
    tuile mécanique, tuile creuse
  • Étages
    2 étages carrés
  • Couvertures
    • toit à longs pans croupe
    • pignon couvert
  • Énergies
    • énergie thermique produite sur place
    • énergie électrique achetée
  • État de conservation
    établissement industriel désaffecté
  • Statut de la propriété
    propriété privée

Documents d'archives

  • 1889-1900 : statistiques industrielles.

    Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle : 11 M 3/5
  • 1887-1935 : sociétés coopératives.

    Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle : 13 M 3/4
  • A. D. Charente-Maritime, P cadastre Cramchaban, 1882.

  • 1901-1906 : appareils à vapeur.

    Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle : 8 S 277
  • Archives Privées [actuellement en dépôt à Poitiers]. 1860-1939 : rapport d'inspection de la Banque de France, succursale de La Rochelle.

Bibliographie

  • Boudet, Jeanne. L'industrie laitière en Aunis.Mémoire d'études supérieures. Faculté de lettres, Université de Poitiers, 1958.

    p. 60, 74, 86, 91
  • Huguet, J.. Courçon : un canton charentais au contact du Marais poitevin et de la plaine d'Aunis, 1955.

    p. 48
  • Pousson, A. ; Vert, L. La Rochelle, ses industries, ses ports. Sous le patronage de la Chambre de Commerce, à l'occasion du 52e congrès pour l'avancement des sciences. La Rochelle : Imprimerie de l'ouest. 1928.

    p. 36

Documents figurés

  • " La laiterie au début du siècle ", carte postale Babeau, éditeur à Cram. Archives privées.

  • " Vue prise dans les années 1950 ", in : Encyclopédie laitière française. Angoulême : Ed. R. Cheminade, 1954.

    p. 132
Date d'enquête 1996 ; Dernière mise à jour en 1996
(c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel