Laiterie coopérative fondée en 1890 avec la construction d'une beurrerie. En 1950 est édifié un grand bâtiment servant d'atelier de fabrication de beurre, caséine et fromage au rez-de-chaussée, et de hâloir pour les fromages dans ses étages supérieurs. En 1957 cesse la fabrication de caséine. Depuis 1965 les bâtiments abritent un abattoir de volailles. En 1957, 14 personnes y travaillent.
Laiterie et fromagerie industrielles (caséinerie) de Cramchaban, actuellement abattoir
Dossier IA17000262 réalisé en 1996Fiche
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Vue d'ensemble prise du nord.
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Parties constituantes
- atelier de fabrication
- chaufferie
- cheminée d'usine
- bureau
- logement
- chambre froide
Dossiers de synthèse
Sommaire
| Précision dénomination | caséinerie |
| Appellations | laiterie coopérative de Cramchaban |
| Destinations | abattoir |
| Parties constituantes non étudiées | atelier de fabrication, chaufferie, cheminée d'usine, bureau, logement, chambre froide |
| Dénominations | laiterie industrielle, fromagerie industrielle |
| Aire d'étude et canton | Charente-Maritime - Courçon |
| Adresse | Commune : Cramchaban Lieu-dit : le Moindrin Adresse : R.D.108 Cadastre : 1995 ZL 81 |
| Période(s) | Principale :
4e quart 19e siècle
Principale : 3e quart 20e siècle |
| Dates | 1890,
daté par travaux historiques,
daté par source
1950, daté par source |
Ancien atelier de fabrication en moellon de calcaire enduit, en rez-de-chaussée, avec toit couvert en tuile mécanique. Atelier de fabrication des années 1950 en béton armé et parpaing de béton, à deux étages carrés, couvert d'un toit à croupes en tuile creuse. Logement en moellon de calcaire enduit, à un étage carré et toit en tuile mécanique. Bâtiment des chambres froides en parpaing de béton, en rez-de-chaussée, à toit à croupe unique en tuile creuse.
| Murs | calcaire moellon enduit
béton parpaing de béton béton béton armé |
| Toit | tuile mécanique, tuile creuse |
| Étages | 2 étages carrés |
| Couvertures | toit à longs pans croupe pignon couvert |
| Énergies | énergie thermique produite sur place énergie électrique achetée |
| État de conservation | établissement industriel désaffecté |
| Statut de la propriété | propriété privée
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Références documentaires
Documents d'archives-
Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle : 11 M 3/5
1889-1900 : statistiques industrielles.
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Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle : 13 M 3/4
1887-1935 : sociétés coopératives.
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A. D. Charente-Maritime, P cadastre Cramchaban, 1882.
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Archives départementales de la Charente-Maritime, La Rochelle : 8 S 277
1901-1906 : appareils à vapeur.
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Archives Privées [actuellement en dépôt à Poitiers]. 1860-1939 : rapport d'inspection de la Banque de France, succursale de La Rochelle.
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" La laiterie au début du siècle ", carte postale Babeau, éditeur à Cram. Archives privées.
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p. 132
" Vue prise dans les années 1950 ", in : Encyclopédie laitière française. Angoulême : Ed. R. Cheminade, 1954.
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p. 60, 74, 86, 91
Boudet, Jeanne. L'industrie laitière en Aunis.Mémoire d'études supérieures. Faculté de lettres, Université de Poitiers, 1958.
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p. 48
Huguet, J.. Courçon : un canton charentais au contact du Marais poitevin et de la plaine d'Aunis, 1955.
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p. 36
Pousson, A. ; Vert, L. La Rochelle, ses industries, ses ports. Sous le patronage de la Chambre de Commerce, à l'occasion du 52e congrès pour l'avancement des sciences. La Rochelle : Imprimerie de l'ouest. 1928.
(c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel
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Pouvreau Pascale