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Laiterie et fromagerie coopératives de Usseau

Dossier IA79001050 réalisé en 2001

Fiche

  • Vue générale.
    Vue générale.
  • Impression
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  • Parties constituantes

    • atelier de fabrication
    • bureau
    • cheminée d'usine
    • chambre froide
    • cheminée d'usine
Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, bureau, cheminée d'usine, chambre froide, cheminée d'usine
Dénominationslaiterie industrielle, fromagerie industrielle
Aire d'étude et cantonDeux-Sèvres - Mauzé-sur-le-Mignon
AdresseCommune : Usseau
Adresse : 15 rue de la
Laiterie
Cadastre : 2002 AD 35

La laiterie coopérative est fondée en 1890 dans des bâtiments construits à cet effet pour Louis Guilbot. Une porcherie lui est annexée dès l'origine. Les bâtiments sont rachetés dès 1894 par la société coopérative. En 1917, la laiterie compte 342 sociétaires. L'atelier de fabrication de la caséine est converti plus tard pour la production de poudre de lait selon le procédé Hatmacker. Le beurre est transporté jusqu'à la gare de Frontenay-Rohan-Rohan d'où il est expédié à Paris. En 1930, les anciens bâtiments sont transformés en logement et une nouvelle laiterie est bâtie de l'autre côté de la cour, comme l'atteste une date portée sur le pignon. Une plaque sur la cheminée porte le nom de L. Branca fils, 83, rue Jean-Jaurès, Rochefort. La cessation d'activité remonte à 1972, lors du regroupement de cette unité avec la laiterie de Coulon, et les bâtiments sont actuellement désaffectés. Une chaudière est installée dès le début de l'activité en 1890. Dans les années 1950, deux chaudières fonctionnaient au charbon. Six à sept personnes travaillaient dans cette laiterie dans les années 1950.

Période(s)Principale : 4e quart 19e siècle
Principale : 2e quart 20e siècle
Dates1890, daté par travaux historiques
1930, porte la date
Auteur(s)Auteur : Branca L. entrepreneur signature

Les bâtiments forment les trois côtés d'une cour close du côté de la rue par un muret et une grille. Tous sont en moellon de calcaire enduit avec charpente en bois. Seul le quai de réception du lait de 1930 est couvert d'une charpente métallique. A gauche, la première laiterie, à un étage carré, est couverte d'un toit en tuile creuse. La laiterie de 1930, de plan en L, possède un étage carré et un toit en ardoise à demi-croupes. Au-dessus de la chaufferie, le toit est surmonté d'un petit lanterneau. La caséinerie et l'atelier de poudre de lait, sont en rez-de-chaussée avec toit en tuile mécanique et lanterneau pour la caséinerie. La cheminée d'usine circulaire en brique mesure environ 30 m de haut. La chambre froide couverte en appentis s'adosse à la beurrerie du côté nord.

Murscalcaire moellon enduit
Toittuile creuse, ardoise
Étages1 étage carré
Couvrementscharpente en bois apparente
charpente métallique apparente
Couverturestoit à longs pans demi-croupe
appentis lanterneau
pignon couvert
Énergiesénergie thermique produite sur place
énergie électrique achetée
État de conservationétablissement industriel désaffecté
Statut de la propriétépropriété privée
Protectionsédifice non protégé MH

Références documentaires

Documents d'archives
  • AD Deux-Sèvres, 12 M 10/1. Laiteries et beurreries coopératives, 1918.

Documents figurés
  • Vue générale et installation pour la fabrication de poudre de lait, dans : Encyclopédie laitière française, t. 1, Angoulême, éd. R. Cheminade, 1954.

    p. 114
Bibliographie
  • PERCHEY, Daniel. La merveilleuse histoire des laiteries des Deux-Sèvres. Document manuscrit.

    p. 127-130
  • ROZERAY, A. Etude sur les beurreries coopératives et l'industrie laitière dans le département des Deux-Sèvres, Niort : Th. Mercier, 1900.

    p. 156
(c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel - Moisdon-Pouvreau Pascale
Moisdon-Pouvreau Pascale

Chercheur Service Patrimoine et Inventaire


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- Chemin Mathilde
Chemin Mathilde

Chargée de mission, Communauté d'agglomération du Niortais depuis 2018


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