Dossier IA79001160 | Réalisé par
Moisdon-Pouvreau Pascale
Moisdon-Pouvreau Pascale

Chercheur Service Patrimoine et Inventaire

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Fromagerie coopérative de Bougon
Copyright
  • (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Deux-Sèvres - Mothe-Saint-Héray (La)
  • Commune Bougon
  • Adresse Bourg
  • Cadastre 1970 E1 6 à 11
  • Dénominations
    laiterie industrielle, fromagerie industrielle
  • Parties constituantes non étudiées
    atelier de fabrication, chaufferie, silo, magasin industriel

Cette fromagerie coopérative est créée en 1903, à l'initiative du pasteur Enard, pour remédier à la mévente des fromages fermiers. On y fabrique un fromage au lait de chèvre de type camembert. La coopérative comprend également un secteur de négoce de grains. Un silo est édifié dans les années 1930-1935. Vers 1970, ce site regroupe une fromagerie, une beurrerie, un commerce d'oeufs, une fabrique d'aliments pour le bétail, un négoce de céréales et une fabrique de poudre de lait. Aux alentours de 1962, un atelier de fabrication de poudre de lait est édifié, ainsi qu'une nouvelle chaufferie. Une nouvelle fromagerie est bâtie entre 1973 et 1976. En 1979, 137 personnes travaillent sur ce site. En 2001, 43 personnes sont employées dans la fromagerie.

  • Période(s)
    • Principale : 1er quart 20e siècle
    • Principale : 2e quart 20e siècle
  • Dates
    • 1903, daté par source, daté par travaux historiques

Ancien atelier de fabrication (actuellement logement) en moellon enduit, à un étage de soubassement et un étage carré couvert d'un toit en ardoise. Atelier de fabrication de la poudre de lait et chaufferie en pan de métal et parpaing de béton, à un étage de soubassement et en rez-de-chaussée, avec toit en ardoise. Bâtiment de stockage de la poudre de lait en parpaing de béton, à un étage carré et toit en ciment amiante. Fromagerie de 1973 en pan de métal et parpaing de béton, à un étage de soubassement et en rez-de-chaussée, couverte d'un toit en ciment amiante. Silo en béton armé et parpaing de béton, à trois étages de soubassement avec toit en ardoise à croupe unique.

  • Murs
    • calcaire moellon enduit
    • métal pan de métal essentage de matériau synthétique
    • béton parpaing de béton
  • Toits
    ardoise, ciment amiante en couverture
  • Étages
    3 étages de soubassement, 1 étage carré
  • Couvertures
    • toit à longs pans croupe
    • pignon couvert
  • Statut de la propriété
    propriété privée
  • Protections
    édifice non protégé MH

Documents d'archives

  • AD Deux-Sèvres, 12 M 10/1. Laiteries et beurreries coopératives, 1918.

Bibliographie

  • LOEZ, Alexandre. Les Deux-Sèvres : Monographie économique : agriculture - commerce industrie. - Niort : Imprimerie Saint-Denis, 1926.

    p. 34
  • PERCHEY, Daniel. La merveilleuse histoire des laiteries des Deux-Sèvres, s. d. [vers 1990}. Document manuscrit.

    p. 51-55
  • Pinard, Jacques. Les industries du Poitou et des Charentes : Étude de l'industrialisation d'un milieu rural et de ses villes. Poitiers : S. F. I. L., 1972.

    p. 169

Documents figurés

  • Vue générale de l'usine et vue intérieure de la beurrerie, dans : Encyclopédie laitière française, tome 1, Angoulême : éd. R. Cheminade, 1954.

    p. 105
Date d'enquête 2001 ; Dernière mise à jour en 2001
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Moisdon-Pouvreau Pascale
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