Cuvier médocain, Château Picard (ancien château Beauséjour)

Le bâtiment est probablement construit à la fin du 19e siècle, si l'on se fie à la date 1895 inscrite sur la façade. Les initiales MB renvoient sans doute à Marcel Brossard, dont le nom de famille est mentionné dans l'ouvrage de Cocks et Féret en 1898 "A Canteloup".

Dans l'édition de 1922, le bâtiment est photographié, désigné sous le nom de Château Beauséjour et appartenant à Mme Brossard. Il produit une soixantaine de tonneaux. Il est précisé que "ses chais et cuviers, très vastes, terminés en 1897, ont été munis de tous les perfectionnements modernes qui assurent à ses vins une tenue parfaite". Il s'agit effectivement d'un bel exemple de cuvier médocain ; si le niveau de plancher a été restauré, il ne reste rien des rails et du treuil qui devaient compléter l'équipement.

En 1969, il apparaît encore sous cette dénomination. Il semble que la famille Brossard détenait également le château Picard (aujourd'hui détruit). Les cuves en ciment ont probablement été installées dans les années 1970.

En 1997, il est acquis par la maison de négoce Mähler et Besse.

Le cuvier à étage est disposé perpendiculairement à la rue. Il impressionne par ses dimensions : une soixantaine de mètres de long et une organisation sur deux niveaux. La façade nord compte 15 travées délimitées par des jambes à bossage ; trois d'entre elles formant pignons percés de vastes portes hautes. Ces pignons-frontons, protégés par la toiture débordante à aisseliers sculptés, sont ornés de tables décoratives portant tantôt les initiales MB, tantôt la date 1895. Les encadrements des fenêtres sont en pierres de taille harpées. Les pignons du bâtiment présentent un chaînage d'angle et des jambes harpées qui raidissent la maçonnerie en moellons.

La façade sud est quasi aveugle ; un logement lui est accolé.

A l'intérieur, les cuves en béton sont alignées ; un mur sépare l'espace du cuvier (à l'est) et celui du chai à barriques (à l'ouest). Un niveau de plancher permet d'accéder à la partie supérieure des cuves. La charpente à entrait retroussé permet de libérer l'espace nécessaire au travail des ouvriers.