Biscuiterie créée en 1922 par Daniel Faure, boulanger, sous le nom de "Petit Colibri", au n° 23, avenue Gambetta, pour la fabrication de madeleines. Il s'agit alors de la troisième fabrique de ce type en activité à Pons. Le fournil se trouve au fond de la cour. En 1946, l'affaire est reprise en viager par Gabriel Moreau, qui y avait fait son apprentissage. Les madeleines, fabriquées à la main, sont vendues par cartons expédiés à La Rochelle, Angoulême ou Paris. En 1953, l'usine se déplace au n° 5 rue de Marennes, dans un ancien entrepôt de matériaux de construction, et prend peu à peu de l'extension, avec notamment une nouvelle fabrication de madeleines au chocolat. Des bureaux sont édifiés en 1957, et un nouvel atelier de fabrication et un magasin (usine B) bâtis vers 1965. Ces dernières constructions correspondent au développement de l'automatisation. L'affaire prend encore de l'essor, avec la reprise des anciennes marques des biscuiteries de Pons "Sires de Pons" et "Le Donjon". En 1977, Colibri rachète Azur, une usine de la région parisienne. Un nouveau bâtiment (usine C) est construit en 1979, qui abrite un entrepôt des matières premières, un laboratoire de fabrication, un atelier d'emballage et un hall d'expédition. De nouveaux bureaux sont également bâtis vers 1980. Gabriel Moreau cède son affaire en 1982 au groupe Midial, qui la revend au groupe Brossard en 1991. L'affaire est en difficulté lorsqu'elle est rachetée en 1994 par Philippe Darves, qui redresse la situation. La capacité de production est de 25 000 t de gâteaux par an. En 1952, 20 personnes, en 1958 : 60 personnes, en 1980 : 350 personnes sur les différents sites, en 1999 : 60 personnes.
Dossier IA17000410
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Biscuiterie le Colibri
Copyright
- (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel
Dossier non géolocalisé
Localisation
-
Aire d'étude et canton
Charente-Maritime - Pons
-
Commune
Pons
-
Adresse
5 route de Marennes
-
Cadastre
1999
BE
860
;
1999
BH
443, 451
Sommaire
-
Dénominationsbiscuiterie
-
Appellationsbiscuiterie le Colibri
-
Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, bureau
-
Période(s)
- Principale : 1er quart 20e siècle
- Principale : 3e quart 20e siècle
Les bâtiments de l'avenue Gambetta sont des constructions traditionnelles, avec une adjonction des années 1940 en parpaing de mâchefer. Sur le site actuel, les premiers bâtiments sont en parpaing de béton et couverture en ciment amiante. L'atelier de 1979 est en pan de métal et essentage métallique avec couverture en métal ; il possède un étage de soubassement et trois étages carrés à l'une de ses extrémités, il est en rez-de-chaussée ailleurs. Les bureaux de 1980 sont en pan de métal, parpaing de béton et essentage de matériau composite.
-
Murs
- béton parpaing de béton
- métal pan de métal essentage
-
Toitsmétal en couverture, ciment amiante en couverture
-
Étagesétage de soubassement, 3 étages carrés
-
Couvertures
- toit à longs pans pignon couvert
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Énergies
- énergie électrique achetée
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Statut de la propriétépropriété privée
- (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel
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- (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel
- (c) Archives privées
- (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel
- (c) Archives privées
Plan masse, plan schématique des toitures de l'usine située rue de Marennes.
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Plan masse, plan schématique des toitures de l'ancienne usine avenue Gambetta.
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Photocopie d'emballage de gâteaux.
- (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel
Anciens locaux, situés au n°126 avenue Gambetta, vus du nord-est.
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Anciens locaux, situés au n°26 avenue Gambetta, vus du sud-est.
- (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel
Anciens locaux, situés au n°26 avenue Gambetta : la cour vue du nord.
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Vue d'ensemble prise du sud.
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Vue prise de l'entrée du site vers l'ouest.
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Atelier de fabrication de 1979 vu du nord.
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Ateliers et bureaux situés le long de l'ancienne route de Marennes vus de l'ouest.
- (c) Région Poitou-Charentes, Inventaire du patrimoine culturel
Premier atelier de la biscuiterie vu du nord-ouest.
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Travaux de terrassement pour la construction des premiers bureaux en 1957 : Gabriel Moreau tient la brouette.
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- (c) Archives privées
Vue aérienne prise du sud-ouest avant la construction des bureaux en 1980.
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- (c) Archives privées
Date d'enquête 1999 ;
Dernière mise à jour en 1999
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